Rappresenta una delle 13 tipologie prodotte dall'Azienda Strade Vigne del Sole, che, con esperienza tramandata di generazione in generazione, si occupa dal 1730, della conservazione dei vitigni autoctoni laziali vantandone oggi ben 36 tipologie.
Si presenta con un colore caldo, rubino scarico con riflessi porpora, di buona consistenza. All'olfatto arrivano evidenti riconoscimenti di lampone e caramella su un letto di petali di rosa rossa carnosi. Il suo gusto è delicato equilibrato con tannini gentili e puliti. Buona la sua freschezza.
Trova un buon abbinamento con carni bianche, coniglio e pollo o con formaggi di media stagionatura.